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夏天懶人清爽料理- 馬鈴薯沙拉 (圖片教學)

我不是家庭煮婦啦!!  我只會很簡單的料理,不過我家羅大爺有誇我廚藝越來越好哦
畢竟,我只有婚後才開始學做菜,慢慢的進步中 ^^

說到這個,我真的覺得下班後還願意做飯菜的女人,你們這些男人最好懂得知足感恩
如果只是因為挑嘴不喜歡吃的話,那吃屎算了!!! 女人為誰辛苦為誰忙啊~  (噗~~幸好羅大爺不挑嘴)

會學這個料理,是因為某天逛超市時剛好逛到蔬果區
羅大爺不知道那來靈感對著我說「老婆,我要吃馬鈴薯沙拉!!」
我瞄了一眼馬鈴薯「我不會!!」 飄走~~
羅大爺不死心的說「妳要學啊~~」
我「……好啦,應該不難吧…」其實我口頭答應他,心裡是想買來做可樂餅好了!! XD

結果馬鈴薯在地上躺了二個禮拜
而且這二個禮拜期間,羅大爺不時的問我「什麼時候可以吃馬鈴薯沙拉~~~」(這男人煩不煩啊!!)

我佛心想著,在不處理它發芽就不能吃了,這天晚上剛好趁羅大爺出差不在家,索性來玩看看好了

接下來就正式介紹做法吧,因為我把每個步驟都拍下來,所以文章看起來長,但其實做法真的很簡單
(最近剪了短瀏海 (死不承認是妹妹頭),大家看的還習慣嗎?我總覺得好像換了一個人 XD)


首先要介紹要準備的材料
1.馬鈴薯..............................4顆
2.紅蘿蔔..............................半條
3.雞蛋..................................2顆
4.玉米粒..............................半罐
5.美乃茲沙拉醬...................2條

馬鈴薯洗淨削皮

對切一半,這樣比較易熟
紅蘿蔔切小丁

拿出經典不敗超好用料理達人-->電鍋
加入二杯水

放入馬鈴薯、紅蘿蔔、及洗乾淨的生雞蛋

依序放好後,只要"萬它趣"

當電鍋自動跳起時,看看馬鈴薯是否有鬆軟了?
如果你覺得還不夠,就再加一點水繼續燜 (我自己是有再加1/4的水)
等ok了,拿起來然後趁熱進行攪拌

攪拌的越鬆散口感就越綿密,也可以依個人喜好保留點塊狀的口感
這時候稍微放涼一下
這是蒸好的紅蘿蔔
蒸好的雞蛋因為太燙了,等一下要去殼,所以先浸泡在冷水裡
我先剝了一小洞,是為了看蛋沒有熟

等不燙的時候,把蛋白跟蛋黃分開,蛋白切成小塊
蛋黃放入剛拌好的馬鈴薯裡,在攪拌一次


然後擠光二條美乃茲,再拌一次

這時候就有感覺比較濕潤一點

然後一起放進蛋白、紅蘿蔔、玉米粒,再攪拌一次!!!!!  (最後一次了啦,耐心點,快完成了~)

美味馬鈴薯沙拉就完成囉!!!!!!!
是不是也想來一口啊!!!


冰過的馬鈴薯會更好吃,建議先冰個二小時再食用吧
另外也可以依個人喜好再加入葡萄乾、小黃瓜

羅大爺一回家太開心就先嗑了二碗,然後晚飯就給我吃不太下…= =|||

 
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